「料理（りょうり）」は、食材に火や手を加え、味わいや栄養を整える行為を指す言葉です。 単なる食事の準備だけでなく、文化・芸術・家庭・愛情の象徴として、世界中で大切にされてきました。
本記事では、世界各国の言葉での「料理」の表現を解説します。
世界各国の「料理」の表現まとめ
日本語：料理（りょうり） / 調理（ちょうり）
「料理（りょうり）」は食べ物を整えて提供する行為全般。 「調理（ちょうり）」はより技術的・工程的なニュアンスを持つ言葉で、専門的な文脈で使われます。
英語：cooking（クッキング） / cuisine（クイジーン）
「cooking（クッキング）」は“料理を作る行為”。 「cuisine（クイジーン）」は“料理の文化・体系”を指し、「French cuisine（フランス料理）」のように使われます。
フランス語：cuisine（キュイジーヌ） / cuisson（キュイソン）
「cuisine（キュイジーヌ）」は料理全体や台所文化を表します。 「cuisson（キュイソン）」は“加熱調理”という調理工程に焦点を当てた語です。
スペイン語：cocina（コシーナ） / gastronomía（ガストロノミア）
「cocina（コシーナ）」は料理・厨房の両方の意味を持つ語。 「gastronomía（ガストロノミア）」は“料理文化・美食学”を指します。
イタリア語：cucina（クチーナ） / gastronomia（ガストロノミーア）
「cucina（クチーナ）」は日常的な料理や台所文化を表します。 「gastronomia（ガストロノミーア）」は“料理を芸術として扱う”ニュアンスがあります。
ドイツ語：Kochen（コッヘン） / Küche（キュッヘ）
「Kochen（コッヘン）」は“料理を作る行為”。 「Küche（キュッヘ）」は“台所”や“料理文化”を意味します。
中国語：料理（リャオリー） / 烹饪（ポンレン）
「料理（liàolǐ／リャオリー）」は日常的な“料理”。 「烹饪（pēngrèn／ポンレン）」はより正式な“調理技術”を意味します。
韓国語：요리（ヨリ） / 조리（チョリ）
「요리（yori／ヨリ）」は一般的な“料理”。 「조리（jori／チョリ）」は“調理工程”に焦点を当てた表現です。
ロシア語：кулинария（クリナリヤ） / готовка（ガトーフカ）
「кулинария（kulinarija／クリナリヤ）」は料理学・料理文化。 「готовка（gotovka／ガトーフカ）」は家庭的な“料理作り”を指します。
ポルトガル語：culinária（クリナリア） / cozinha（コジーニャ）
「culinária（クリナリア）」は料理文化・料理法全般。 「cozinha（コジーニャ）」は料理や台所そのものを指します。
トルコ語：yemek pişirme（イェメク・ピシルメ） / mutfak（ムトファク）
「yemek pişirme（イェメク・ピシルメ）」は“料理を作る”。 「mutfak（ムトファク）」は“台所および料理文化”を表します。
アラビア語：طبخ（タブフ） / المطبخ（アル・マトバフ）
「طبخ（ṭabkh／タブフ）」は料理を作る行為。 「المطبخ（al-maṭbakh／アル・マトバフ）」は“台所・料理空間”を意味します。
ヒンディー語：खाना बनाना（カーナー・バナーナー） / पाक कला（パーク・カラー）
「खाना बनाना（khānā banānā／カーナー・バナーナー）」は“料理を作る”。 「पाक कला（pāk kalā／パーク・カラー）」は料理芸術文化を意味します。
インドネシア語：memasak（ムマサック） / masakan（マサカン）
「memasak（ムマサック）」は料理をする行為。 「masakan（マサカン）」は“料理そのもの”を表します。
ベトナム語：nấu ăn（ナウ・アン）
「nấu ăn（nấu ăn／ナウ・アン）」は“料理する”という一般表現。 家庭的な温かいニュアンスを持つ言葉です。
ペルシャ語：آشپزی（アーシュパズィー）
ペルシャ語「آشپزی（āshpazī／アーシュパズィー）」は料理・調理全般。 伝統料理文化と強く結びついた言葉です。
最後に
世界各国の「料理」の表現を紹介しました。 「cooking」「cuisine」「料理」「요리」「кулинария」「آشپزی」など、 どの言語でも“文化・家庭・愛情・創造”を象徴する大切な言葉です。
ネーミングとしては、「Golden Cuisine」「幸の台所」「Cucina della Vita」など、 温かさ・創造性・生活感を表現したい作品に向いています。
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