「ピーマン」は、独特の苦味とシャキッとした食感が特徴の野菜で、炒め物や詰め物など幅広い料理に使われています。日本では身近な野菜として定着していますが、世界的には品種や呼び名が多様で、「甘味のある唐辛子」「未熟なパプリカ」といった位置づけで扱われることもあります。各言語では「唐辛子の仲間」「甘いペッパー」「料理用の青野菜」といった側面から表現されます。
本記事では世界各国の言葉での「ピーマン」の表現を紹介します。
世界各国の「ピーマン」の表現まとめ
日本語：ピーマン / 青唐辛子（あおとうがらし）
「ピーマン」は日本独自に定着した呼び名です。植物分類上は唐辛子の一種で、未熟果を食用とする点が特徴です。
英語：green pepper（グリーン・ペッパー） / bell pepper（ベル・ペッパー）
「green pepper」は未熟なピーマンを指します。「bell pepper」は色を問わない総称で、甘味種の唐辛子を意味します。
フランス語：poivron vert（ポワヴロン・ヴェール） / poivron（ポワヴロン）
「poivron vert」は緑色のピーマンです。「poivron」は甘い唐辛子全般を指します。
スペイン語：pimiento verde（ピミエント・ベルデ） / pimiento morrón（ピミエント・モロン）
「pimiento verde」は緑のピーマンです。「pimiento morrón」は肉厚で甘い品種を指します。
イタリア語：peperone verde（ペペローネ・ヴェルデ） / peperone（ペペローネ）
「peperone verde」は緑のピーマンを意味します。「peperone」は甘味種唐辛子の総称です。
ドイツ語：grüne Paprika（グリューネ・パプリカ） / Paprikaschote（パプリカショーテ）
「grüne Paprika」は緑色のピーマンです。「Paprikaschote」は果実としての呼び名です。
中国語：青椒（チンジャオ） / 甜椒（ティエンジャオ）
「青椒」はピーマンを指す一般名です。「甜椒」は甘味のある唐辛子類を指します。
韓国語：피망（ピマン） / 풋고추（プッコチュ・料理用）
「피망」はピーマンの外来語表現です。「풋고추」は未熟な唐辛子で、料理によってはピーマンに近い扱いをされます。
ロシア語：болгарский перец（ボルガールスキー・ペレツ） / зелёный перец（ズリョーヌィ・ペレツ）
「болгарский перец」は甘味種ピーマンの総称です。「зелёный перец」は緑色のものを指します。
ポルトガル語：pimentão verde（ピメンタォン・ヴェルジ） / pimentão（ピメンタォン）
「pimentão verde」は緑のピーマンです。「pimentão」は甘い唐辛子全般を指します。
トルコ語：yeşil biber（イェシル・ビベル） / dolmalık biber（ドルマルク・ビベル）
「yeşil biber」は緑のピーマンです。「dolmalık biber」は詰め物料理向けのピーマンを指します。
アラビア語：فلفل أخضر（フィルフィル・アフダル） / فلفل حلو（フィルフィル・フルウ）
「فلفل أخضر」は緑のピーマンです。「فلفل حلو」は甘い唐辛子を意味します。
スウェーデン語：grön paprika（グローン・パプリカ） / paprika（パプリカ）
「grön paprika」は緑のピーマンです。「paprika」は色を問わない総称です。
最後に
ピーマンは、国によって名前も扱いも少しずつ異なる野菜です。green pepper、青椒、피망――どの言語でも、ピーマンは「料理を支える脇役」「栄養豊かな野菜」として親しまれてきました。「ピーマン」という言葉は、食文化の違いと共通点を映し出す身近な存在です。
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