「塩」は、人類の歴史と切り離せない存在です。味付けの基本であると同時に、保存・浄化・清め・契約・価値の象徴としても扱われてきました。古代では通貨の代わりに用いられた地域もあり、宗教儀式や魔除けにも使われます。各言語でも「生命維持に不可欠なもの」「純粋さ」「本質」を示す語として根付いています。
本記事では世界各国の言葉での「塩」の表現を紹介します。
世界各国の「塩」の表現まとめ
日本語：塩（しお） / 食塩（しょくえん）
「塩」は日常的な呼び方です。「食塩」は主に化学的・商品的な文脈で用いられます。
英語：salt（ソルト） / table salt（テーブル・ソルト）
「salt」は基本語です。「table salt」は精製された食卓塩を指します。
フランス語：sel（セル） / sel de table（セル・ドゥ・ターブル）
「sel」は塩の一般名です。「sel de table」は食卓用の塩を意味します。
スペイン語：sal（サル） / sal de mesa（サル・デ・メサ）
「sal」は基本語です。「sal de mesa」は食卓塩を指します。
イタリア語：sale（サーレ） / sale da tavola（サーレ・ダ・ターヴォラ）
「sale」は一般名です。「sale da tavola」は食卓用の塩です。
ドイツ語：Salz（ザルツ） / Speisesalz（シュパイゼザルツ）
「Salz」は基本語です。「Speisesalz」は食用塩を意味します。
中国語：盐（イエン） / 食盐（シーイエン）
「盐」は塩の標準的な名称です。「食盐」は食用塩を指します。
韓国語：소금（ソグム） / 식염（シギョム）
「소금」は日常語です。「식염」は食用塩の正式名称です。
ロシア語：соль（ソーリ） / поваренная соль（パヴァリェンナヤ・ソーリ）
「соль」は基本語です。「поваренная соль」は料理用の塩を意味します。
ポルトガル語：sal（サウ） / sal de cozinha（サウ・ジ・コジーニャ）
「sal」は一般名です。「sal de cozinha」は台所用の塩を指します。
トルコ語：tuz（トゥズ） / sofra tuzu（ソフラ・トゥズ）
「tuz」は基本語です。「sofra tuzu」は食卓用の塩です。
アラビア語：ملح（ミルフ） / ملح الطعام（ミルフ・アッ＝タアーム）
「ملح」は塩の基本語です。「ملح الطعام」は食用塩を意味します。
スウェーデン語：salt（サルト） / bordssalt（ボルドスサルト）
「salt」は一般名です。「bordssalt」は食卓塩を指します。
最後に
塩は、最小限で最大の役割を果たす存在です。salt、sel、sal、盐、소금――どの言語でも、塩は「生命」「本質」「清め」の象徴として扱われてきました。「塩」という言葉は、味覚だけでなく、人類の歴史そのものを支えてきた核心を示しています。
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